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Le Sagne 'ncannulate, sono il primo piatto tipico Salentino. In origine veniva preparato per il classico pranzo della domenica. Ora, ...

Nonostante siano un dolce della pasticceria napoletana, le 'cartucce' di pasta di mandorle sono diffuse anche in Salento. Ecco la ...

Preparare in casa dei dolci di pasta di mandorle è semplice. Bastano pochi ingredienti per ottenere una pasta secca friabile ...

Due strati morbidi di patate proteggono un ripieno di cipolla, pomodoro, capperi e olive: è la pitta di patate salentina, ...

Una delle varianti più amate del pesto alla genovese, soprattutto d’estate, è il pesto di zucchine. Ecco la ricetta, facile ...

Se vi trovate in Salento, non perdete l'occasione di assaggiare la scapece gallipolina, uno dei piatti più antichi, a base di pesce ...

La ricetta di questi antichissimi biscotti al cacao di origine araba era tramandata di generazione in generazione. Ecco come preparare ...

Un gelato artigianale con un cuore morbido di pan di spagna affogato nel liquore: è lo spumone salentino, una torta monoporzione a forma ...

Il caffè in ghiaccio con il latte di mandorla è una specialità tutta salentina. Prepararlo in casa è semplice seguendo ...

Le bombette pugliesi sono un piatto tipico della cucina pugliese di cui non potrete fare a meno una volta mangiate. ...