Eno-Gastronomia

Ricordano molto le ‘minne di Sant’Agata’ siciliane, ma le bocche di dama sono un dolce tipico salentino, da gustare non solo...

La cotognata leccese è una confettura solida che si ottiene dalle mele cotogne, un frutto antichissimo dal sapore aspro, impossibile...

Una volta completato l'ordine tramite la app, la merce viene preparata e confezionata in kit, box e cassettine pronte per...

Scopri la merenda autunnale salentina di una volta: pane di grano duro, olio nuovo e fichi secchi. Un rituale semplice...

Preparare in casa dei dolci di pasta di mandorle è semplice. Bastano pochi ingredienti per ottenere una pasta secca friabile...

Le pastarelle salentine non sono altro che i biscotti da inzuppo fatti in casa, rustici e genuini. Prepararli con la ricetta delle nonne,...

Due strati morbidi di patate proteggono un ripieno di cipolla, pomodoro, capperi e olive: è la pitta di patate salentina,...

Il calzone, fritto o al forno, va gustato bollente perché la mozzarella deve filare. È una bontà salentina da non...

La focaccia rustica con cipollata è una ricetta della tradizione gastronomica salentina. Ecco come preparare questa pizza che conquisterà tutti...

Grande successo per l' evento di gusto e di spettacolo nelle cave di Cursi. Ristorazione di qualità e musica per...