Eno-Gastronomia

Il peperoncino è un ingrediente indispensabile per chi ama la cucina piccante e aromatica. Quello essiccato è un must dell'...

Cene degustazione, incontri di formazione, masterclass durante una serie di appuntamenti in ristoranti selezionati oppure lidi esclusivi in località estive,...

Il melone giallo invernale – un frutto a lunga conservazione, da raccogliere nei mesi estivi e poter tenere fino all’inverno...

Come si preparano le melanzane sott’olio? La ricetta, passo dopo passo, per conservare in un barattolo il gusto e il...

Il fico d’india è un frutto spinoso, ma con tanti benefici. Venuto da lontano è diventato uno dei simboli del...

Dall’incontro tra peperoni piccanti e pomodorini locali nasce la cunserva ‘mara. Un concentrato che ha il sapore del sole del...

Scopri la ricetta della parmigiana di melanzane perfetta anche d’estate: leggera, saporita e ideale da gustare sotto l’ombrellone per un...

La protagonista assoluta della festa sarà la Pitilla, pane schiacciato dalle origini arabe, farcito con sapori autentici della cucina tradizionale...

Due ingredienti semplici danno vita ad un dolce gustoso, che racchiude un po’ di sole d’agosto: sono i fichi secchi...

Nei vasetti di pomodori secchi sott’olio sono chiusi tutti i sapori dell’estate e del Sud da gustare nei periodi invernali....