Eno-Gastronomia

Con il buco o senza, di sopra o di sotto, di orzo o di grano poco importa. La frisella è...

È il frutto più buono dell'estate e nella frazione di Diso il 16 agosto va in scena una delle più...

Il ‘cocomero salentino’ – dolce, succoso e fresco come l’estate – è un prodotto che racconta l’identità di questa terra.

Una delle varianti più amate del pesto alla genovese, soprattutto d’estate, è il pesto di zucchine. Ecco la ricetta, facile...

Avete mai provato a spiegare a un non-salentino cos'è una frisella? È una pane (e non una bruschetta) con un...

Il gelato-biscotto è amato dai bambini, ma anche dai grandi che vogliono concedersi qualcosa di buono. Per prepararlo in casa...

Dal 1 al 6 agosto, a Maglie, torna l'appuntamento con il Mercatino del Gusto. Attesi migliaia di curiosi e turisti.

La salsa fatta in casa è una tradizione che resiste nel tempo. Alla faccia della tecnologia, meglio la manovella della...

Dal 25 al 29 luglio 2025 torna a Castri di Lecce “Marangiane in Festa”: cinque serate con piatti a base...

Non solo pasticciotto o pittule. Ecco le dieci specialità locali che i turisti in vacanza nel Salento dovrebbero provare, anzi...