Eno-Gastronomia

Grande partecipazione di pubblico e addetti ai lavori per la ricorrenza dei 50 anni di Doc Salice Salentino che si...

I pezzetti al sugo (alla pignata) sono uno dei piatti più antichi della nostra terra. La sua storia pare risalga...

Sarebbe infinita la lista dei piatti tipici da assaggiare mentre si è in vacanza in Salento. Ecco alcuni consigli per...

L'unico giorno dell'anno in cui il giallo è il colore della felicità. È il carbonara day, la ricorrenza che celebra...

I bocconotti, scrigni di pasta frolla ripieni di crema e marmellata, sono dolci tipici pugliesi, ma anche di altre regioni...

Sulle tavole dei salentini, a Pasqua, non mancava mai la pitta con la ricotta, un dolce tipico che ha il...

Non è Capodanno senza il cotechino con le lenticchie. Un piatto che, tradizionalmente, porta fortuna. Una sorta di rito scaramantico...

Pochi ingredienti semplici e genuini per preparare la cuddhura, un antico dolce del periodo pasquale da regalare a chi ami.

Il pandoro può essere riutilizzato in mille ricette. Un esempio? Può diventare l’ingrediente principale dei tartufini al cioccolato

Non c'è Natale senza pasta di mandorla e a Lecce resta intramontabile l'antica usanza di acquistare lo squisito dolce a...